【会展简介】

 展会背景

        中国地区唯一中央厨房专业采购盛会-CKEXPO采购交易会已在上海顺利召开过三次获得巨大的成功后，展会共吸引来自全球四十多个国家与地区数百家中央厨房领域优秀供应商前来参展，并汇聚近万名酒店餐饮、航空、学校、工厂、部队、医院等主要负责人前来参会。为期三天的展会达到了众多展商与专业买家期望的预期效果，是促进中国中央厨房行业发展的一个重要采购交易平台，在国际中央厨房领域专业展会中占有极为重要的地位。展会期间先后邀请北京农业大学副校长、中央厨房专家张立强教授和新加坡国立大学与中国北方交通大学的客座讲师林锐标先生等行业专家就中央厨房建设与发展、餐饮企业厨房管理利用与提升等话题进行主题研讨，活动有近四百家国内外特大餐饮企业参会，就充分发挥中央厨房的作用，加速产业转型升级、餐饮厨房供应链管理，中央厨房生产力的提升以及门店的管理效益等话题进行阐述与互动。活动得到众多餐饮企业、设备生产企业以及相关行业组织的大力支持与参与，也使参会代表和主讲嘉宾达到预期效果。

新的机遇

        为了进一步扩大中央厨房市场需求与推动行业品牌的发展，高登商业与相关主管部门单位等将一如既往推动中国中央厨房领域的发展将“2018第四届上海餐饮工业与中央厨房集成展览会”定于2018年05月14日-16日继续在上海国家会展中心召开。届时，展会期间将特邀国内外厨房领域专家继续针对中央厨房在建设、利用、运营、管理等多个环节进行主题演讲与经验分享，希望能为中国中央厨房的建设与发展尽绵薄之力。展会也将聚集国内外餐饮公司及餐饮连锁相关企业，以增进餐饮企业、供应企业与餐饮采购管理部门的了解、理解和友谊，推动供需双方合作共赢。预计2018年展会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量同比增长80%，专业观众数量同比增长220%。展会同期还将举办第五届中国国际航空、邮轮及列车食品展暨酒店餐饮供应商采购交易会。

历届回顾

展馆介绍

        国家会展中心位于上海市虹桥商务区核心区西部，与虹桥交通枢纽的直线距离仅 1.5 公里，通过地铁与虹桥高铁站、虹桥机场紧密相连。周边高速公路网络四通八达，2小时内可到达长三角各重要城市，交通十分便利。

        国家会展中心由展览场馆、配套商业中心、配套办公楼和配套酒店四大部分构成，通过位于8米标高的会展大道联成一体，各类人群可便捷地穿越展览、商业、办公楼、酒店等场所。

        国家会展中心可展览面积50万平方米，包括40 万平方米的室内展厅和10万平方米的室外展场，室内展厅由13个单位面积为2.88万平方米的大展厅和3个单位面积为0.97万平方米的小展厅组成，货车均可直达展厅。一层北片的4个大展厅和1个小展厅地面荷载5T/m2，电力配备充足，除1个大展厅为双层结构外，其余均为单层无柱展厅，特别适合举办重型、工业类展览；一层南片的4个双层结构大展厅地面荷载3.5T/m2，柱网27x36 米，净高11 米；二层的5个大展厅和2个小展厅地面荷载1.5T/m2，大展厅柱网36x54 米，平均净高16 米左右，同样可以满足大部分展览的需求。各展厅周边配套了充足的会议设施，由60多个大小不等的会议厅组成，可以分别组织几十人至三千人大小不等的会议。

       国家会展中心内部设计了先进的交通体系，人车分流、人货分流、各业态之间自成交通体系，确保展会布展、撤展以及日常交通安全。

       配套商业中心位于建筑中央位置，与各展厅相连，也可通过地铁直达，配备会议室、贵宾室、咨询台等展会服务设施，又集各类餐饮、休闲娱乐、展示营销、精品商店等功能于一体，既为展会提供配套服务，又延伸展览效应，提升商业价值，满足各类不同人群的需求，是国家会展中心的独特亮点。

       三栋办公楼和一座五星级酒店位于国家会展中心四片叶子的端部。其中，办公楼能满足各类会展产业链企业、贸易促进机构、商贸企业、金融机构等办公需求，也可为会展活动提供高效便捷的会议服务，配合举办各类产品的常年展示，与例展相辅相成，放大展览的贸易功能。五星级高档商务型酒店，可以满足展会高端人群的住宿、用餐和会议等需求。