中新网上海新闻9月27日电 (李佳佳)FHC上海环球食品展即将于11月12-14日登陆上海今年该展的展出面积将达18万平方米。

　　历经22年的成长发展，FHC上海环球食品展已逐步壮大成为引领国际企业进军中国市场的首选平台，从20多场专业论坛，15场国际性赛事，8场贸易配对会，到3大全新体验展区，这些都是FHC为国内市场创造机遇衔接的最直观体现。随着中国经济的发展以及中产阶级消费群体的扩大，FHC为着眼于中国市场的各大跨国公司提供了重要平台。2019年FHC的规模升级源于来自全球48个国家和地区的3000多家企业对中国市场的期待和决心， 美国、德国、意大利、澳大利亚等展团领衔量级增长。其中需要特别指出的是，土耳其已成为首个突破千平米的超级大团。土耳其贸易部长鲁赫萨尔•佩克詹表示，中国已成为土耳其第三大贸易伙伴，而FHC则无疑是他们食品产业进入中国的不二选择。

　　不仅如此，“一带一路”倡议所带来的规划和高速发展也给国内优秀企业创造了绝佳的链接机会，深圳进出口食品协会、广州进出口食品协会、义乌进出口食品商会等地区展团也加盟FHC。整个海内外市场的蓬勃反响，奠定了2019FHC将会是具有标杆意义的一届。

　　由上海博华国际展览有限公司和上海餐饮烹饪协主办的第二十三届上海环球食品展，将联合ProWine国际葡萄酒与烈酒贸易展览会、SFE上海国际连锁加盟展览会、 iFresh亚洲果蔬产业博览会、SME肉类工业展览会喜迎来自全球近12万名专业买家，FHC或将成为真正意义上的环球食品“枢纽”。

　　此外，世界厨师联合会(WACS)在中国唯一认证的洲际性烹饪比赛——FHC中国国际烹饪艺术大赛今年也已经迈入第二十一个年头，本届比赛再创历史新高，超过1200多名国内外年轻厨师进行25个菜品的比赛项目，涵盖了烹饪艺术展示类、现场西式类、中式烹饪类以及西点类。比赛特邀了来自世界各地并分属在各个料理领域的100多位顶级名厨作为专业裁判，这场空前盛大的比赛已经成为世界享有盛誉和影响力的比赛赛事之一。其中烘焙赛事部分将由国际西点裁判评分并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。    showpiece冠军选手还将联合Hotelex的Gelato冠军选手一起代表中国出战新加坡Asian Gelato Cup (the “AGC”) 。而另一个全新升级的国际青年厨师挑战赛更是吸引了来自全球12个国家和地区的代表队参加；这场汇集了全球顶尖厨师们的Super Challenge 将会是引爆FHC的一场饕餮盛宴。

　　当前，全球的零售行业都在逐步实现线上线下深度融合及多业态跨界协同，社交化、场景化模式也会成为主流。FHC全新打造的体验类展区是今年的重头戏之一，有包含咖啡产业链文化的体验展区，来自国内外网红咖啡馆的国际咖啡节和世界咖啡拉花和冲煮大赛的奇幻咖啡乐园坐落于今年的E7馆；由中国烘培工会倾力呈现的烘培小镇和烘培印象展区则位于E6的烘培甜品生活馆，更有巧克力大赛和意大利披萨面包秀全新登场。最值得一提的是由上海餐饮烹饪协会发起的非物质文化遗产展集合了25家百年老字号餐饮品牌，如杏花楼、小绍兴、王宝和、功德林、王家沙等，也将在E5馆的万象生活节上进行首秀。有新上海海派创意菜掌门人之称的“周元昌”周大师，也将亮相同期举办的餐饮峰会，上百家果蔬，美食等零售快闪也将闪耀整个万象节的主场，从沉浸式体验的方式将新时代的零售体验带给观众。

来源：中新网上海